Sommelier Certification AWC
Otrais līmenis ir piemērots pieredzējušiem vīnmīliem un tiem, kuri ilgstoši strādā ar vīnu un vēlas strukturēt un paplašināt savas zināšanas. Kursa programma ir ļoti plaša un ietver lielu informācijas daudzumu, lai jūs pēc iespējas efektīvāk sagatavotos eksāmenam.
Skaidri un strukturēti mācību materiāli, kas ir izstrādāti īpaši šai someljē skolai, kā arī skaidra un profesionāla informācijas pasniegšana, kuru veiks kvalificētie pasniedzēji, palīdzēs sasniegt šos mērķus.
Advanced Wine Certificate (AWC)
Jūs saņemsiet visus nepieciešamos materiālus apmācībai un eksāmenu nokārtošanai. ISG ir vienīgā pilnvarotā someljē skola ar saviem publicētajiem mācību materiāliem.Otrā līmeņa programmā ietilpst:
- Padziļināta vīnkopības un vīndarīšanas izpēte
- Vīna degustācijas un novērtēšanas sistemātiska pieeja
- Aklā degustācija - profesionālo iemaņu apgūšana
- Detalizēta un padziļināta vecās un jaunās pasaules galveno reģionu izskatīšana, iekļaujot tādas valstis kā Austrija, Vācija, Šveice, Ungārija, kā arī Amerikas valstis
- Dzirkstošo, stiprināto vīnu, kā arī stipro alkoholisko dzērienu un alus izpēte
- Profesionālie vīna un ēdiena saderības noteikumi
Degustācijas prakse:
Programmā ietilpst vairāk kā 100 īpaši atlasīto, atbilstoši starptautiskajiem standartiem, alkoholisko dzērienu degustācija.
Studiju ilgums:
16 nodarbības, katra 3 stundas.
8 nedēļas, 2 reizes nedēļā pa 3 stundām
Katra nodarbība sastāv no teorijas, degustācijas (5-8 paraugi), zināšanu pārbaudes par iepriekšējo tēmu.
Nepieciešamais macību laiks:
48 stundas -nodarbību stundās;
Vismaz 40 stundas pašmācības.
Lai sekmīgi nokārtotu eksāmenu, būs arī patstāvīgi jāmācās mājās (3-5 stundas katrai tēmai).
Lai saņemtu sertifikātu ir:
jaiziet apmācības kursu;48 stundas -nodarbību stundās;
sekmīgi janokārto eksāmenu
EKSĀMENS
Sommeljē sertifikācija ir daudzslāņu eksāmens, lai novērtētu, cik labi students ir apguvis materiālu - teoriju un praksi, kas nepieciešama panākumu gūšanai vīna nozarē.
Tests kas sastāv no 100 jautājumiem (90 minūtes) un aklā 4 vīnu degustācija (30 minūtes).
6 atvērti jautājumi esejas formātā.Kopējais punktu skaits tiek aprēķināts, pamatojoties uz teorētisko un praktisko daļām.
Minimālais eksāmena nokārtošanas rezultāts ir 70% katrā eksamena daļā.
NEATKARĪGI no tā, kurā valstī vai valodā Jūs mācaties, eksāmenu rezultāti tiek vērtēti pēc vienotā starptautiskā standarta.
Uzņemšanas nosacījumi:
kursā drīkst studēt personas, kas ir sasniegūši 18 gadus;
kursā drīkst studēt personas, kuras ir veiksmīgi nokartojuši pirma limeņa programmas eksāmenu.
Kursa izmaksas:
800 eiro.
Apmaksas nosacījumi: 400 eiro priekšapmaksa 2 nedēļas pirms apmācības sākuma un 400 eiro priekšapmaksa 24 stundas pirms pirmās lekcijas sākuma.
KURSA PROGRAMMA (SYLLABUS)
1. nodarbība
Vīnkopība
Salīdzinošās degustācijas prasmes
2. nodarbība
Vīndarīšana
Vīna serviss
3. nodarbība
Vīna klasifikācijas likumi
Bordo
4. nodarbība
Burgundija
5. nodarbība
Elzasa
Luāras ieleja
Ronas ieleja
Langdoka
6. nodarbība
Itālija
7. nodarbība
Eksāmena trēniņš
Spānija
Portugāle
Vīna serviss
8. nodarbība
Vācija
Austrija
Šveice
Ungārija
9. nodarbība
Ziemeļamerika
Dienvidamerika
10. nodarbība
Austrālija
Jaunzēlande
Dienvidāfrika
11. nodarbība
Eksāmena trēniņš
Stiprinātie vīni
12. nodarbība
Dzirkstošie vīni
Vīna serviss
13. nodarbība
Alus
Stiprie dzērieni
14. nodarbība
Atkārtojums un praktiski uzdevumi vecās pasaules valstīs
15. nodarbība
Atkārtojums un praktiski uzdevumi Jaunās pasaules valstīs
16. nodarbība
Eksāmens
For a more detailed information, IWC students can email directly to info@internationalsommelier.com.